寒い日には

2013.12.06

今年も残すところあと一ヶ月を切りました。師走の寒さが近づいているのを感じますね。寒い日には何と言ってもお鍋ですが、たまにはチーズフォンデュなんか もお勧めです。　例によって姪の家族とフォンデュを囲みました。　この日は質の良いグリュイエールチーズが手に入ったとのことで、ことのほか美味しいチー ズフォンデュでした。「やっぱりね～、（グリュイエールは）コクと（具材に）絡んでくる感じが違うよ～」「（刺したものを）鍋に落としたら（バツとして） 隣の人にキスするんだよ～（…オェ）」などと言いながら食べる食べる。　バケットは勿論美味しいのですが野菜との相性も抜群で、レンコンは絶品！ブロッコ リーやカボチャを抜いて今回の第一位でした。かなり食べ進んでから気が付いて写真を撮ったので、ちょっと汚らしくなってしまいました。

火がカセットコンロのため火加減が難しく、苦肉の策で餅焼き網を間に入れているのですがこれも美しくない。美味しかったけど、チーズフォンデュはやっぱり アルコールランプじゃないとね～（毎回同じことを言っている気がするが…）と最後におこげのようになったチーズをモグモグしながら冬の夕餉は終了したので した。