ホームベーカリー

2011.11.28

日曜日の朝は焼きたてのパンと決めています。

最近のホームベーカリーは、本当においしく焼けますね。

パンに使用する小麦粉やバターは市販のものでなく、パティシエをしている姪に業務用のものを分けてもらっているので、さらに美味しいのかも知れません。

同じ配合でも、使用する小麦粉によって、華やかで軽い、力強い、素朴で味わい深い、など驚くほど違いがあるのも楽しみの一つです。

いつも定番のパンばかり焼いているので、姪に「もっと色んなパンを焼いてみたら？せっかくホームベーカリーがあるのに…」と言われるのですが、ひたすらハードなパンが好きなので浮気（？）はしません。

しばらく前にバターが入手しにくくなっていると聞いてからは、バターもショートニングも使用しないリーンなパン一筋です。

小麦粉、砂糖、塩、水とドライイーストだけ、でもこれが美味しい!!

我が家に買われたために素晴らしい多くの機能を発揮できず、華やかでお洒落なパンとは無縁になってしまったホームベーカリーさん、ごめんなさい。　でも、あなたのおかげで幸せです。