クリスマスとシュトーレン

2012.12.21

クリスマスの定番といえば、ターキーorチキン＆ケーキ。　ブッシュ・ド・ノエルやオーソドックスなイチゴのショートケーキも華やかで美味しいけれど、私 の好きなケーキ（というより焼き菓子）はシュトーレン!　1cmくらいにカットして紅茶（じゃなくてももちろんOK）と一緒にゆっくりといただく、これは まさに大人の味と時間です。　賞味期間が長く、熟成するほどドライフルーツと生地が馴染んで美味しさが増していくところもGOOD！

クリスマスを待つ間の楽しみの一つですが、クリスマスを過ぎてもなお美味しくなるところが「お利口！」とつい褒めたくなるのです。

武骨な印象の外見からは想像できない芳醇な味と香り、豊かな味わい。ドイツの伝統的なお菓子ですが、甘いものはあまり…、という方にもお勧めです。

もちろんドイツパンも大好き、素朴で力強く、誠実で暖かい味がする。その粋がつまった感じのシュトーレン。

今年は残念ながらまだ口にしていないけれど、早くたべたいなぁ。